De agraryske ferskaatheid fan Michigan is ien fan syn wûnders, benammen yn 'e simmer- en hjerstseizoenen.
Foar minsken yn Michigan is it útfine fan 'e logistyk fan it leverjen fan lokaal produsearre iten lykwols noch in lestige taak, en se wolle it makliker meitsje om farske iten fan lokale pleatsen te krijen.
It witten wêr't har iten weikomt, luts Ami Freudigman oan. Se sei dat se it konsept leuk fynt om lânbouprodukten en fleis te keapjen fan lokale pleatsen, dy't minimale ferwurking ûndergeane foardat se konsuminten berikke.
De bosbessen yn Freudigman syn online boadskippenbestelling binne de haadpersoanen fan dit ferhaal.
Se sille helpe út te lizzen hoe't Michigan farm-to-family, in boadskippenbesteltsjinst basearre op in ienfâldige farske merk yn 'e stêd Genua, syn missy fan farm-to-table berikke kin.
Filiaalmanager Tim Schroeder sei dat Michigan Farm-to-Family him rjochtet op natuerlike produkten dy't groeid wurde op pleatsen yn Michigan.
"Wy rjochtsje ús benammen op produkten fan hege kwaliteit, en mear binne mei de hân makke en niche, dy't jo net fine kinne," sei Schroeder.
Tony Gelardi, eigener fan Simply Fresh Market, sei dat it rappe libben fan minsken it lestich makket om mei iten om te gean, foaral as se natuerlike sûnensprodukten fan lokale kwekers wolle.
"Wy wolle dat mear minsken witte wa't net nei de boeremerk kinne. Se kinne guod leverje," sei Gelardi.
De sek mei bosbessen dy't by Freudigman by de doar ôflevere waard, waard groeid by Better Way Farms yn Grand Junction. Famyljebuorkerijen brûke regenerative lânboumetoaden, en har wichtichste buorkerijen binne biologyske buorkerijen dy't sertifisearre binne troch it Amerikaanske Ministearje fan Lânbou.
Pleatsen yn Livingston County leverje fleis, knoflook, sipels en oare grienten. Michigan Farm to Family wurket mei 20 oant 30 pleatsen yn Michigan en in pleats oan 'e grins mei Indiana. Se leverje plomfee, geiten, laam, fruit en grienten. Se biede ek klearmakke mielen oan fan Simply Fresh Market en Zingerman-produkten, en mear.
Minsken kinne ek iten fan bûten de steat bestelle, lykas bananen dy't hjir net groeid wurde. Schroeder sei dat it oanbieden fan produkten lykas bananen de wearde fan bezorgtsjinsten ferheegje kin en minsken wierskynliker meitsje om bestellingen te foltôgjen.
Werom nei dy bosbessen: Op in woansdei earder dizze moanne makke plukker Heather Clifton in boadskippenbestelling foar de oare deis klear efter Simple Fresh Market.
Clifton makke Floygman syn bestelling klear en lei de beien strategysk boppe op it oare iten yn 'e kartonnen doaze, sadat se net platdrukt wurde soene. Se sei dat se de boadskippen foarsichtich yn doazen ynpakke soe, sadat se yn goede steat oankamen en der goed útsjoegen foar klanten.
Nei't de bestelling befêstige wie, bewarre Clifton bosbessen en Freudigman's oare boadskippen in nacht yn in kuolkast by Simply Fresh Market om se farsk te hâlden foar levering.
Fan pleats nei famylje yn Michigan rotearret elke woansdei oant en mei sneon op postkoade. Se leverje trije dagen yn 'e wike guod yn Livingston County en omkriten. Se ferfiere ferskate kearen yn 'e wike de Detroit-metro. It fierste dat se gongen wie Grand Rapids.
Doe't Clifton de bosbessen ynpakte, kontrolearre Schroeder de boadskippenbestellingen dy't pland wiene foar levering op tongersdei.
Hy sei dat se elke wike sa'n 70-80 leveringsopdrachten krije. Hy is fan betinken dat harren twa frachtweinen miskien twa kear safolle fracht kinne behannelje, en se hoopje de produksjekapasiteit út te wreidzjen.
In bestelwein fol mei stjerblaadjes ried nei Northville, dêr't Freudmann mei syn famylje wenne. De doaze waard by har foardoar ôflevere, dêr't se it no ferneamde fruit op har wachte.
Se sei dat se tidens de pandemy begon te bestellen by har famylje fan pleatsen yn Michigan. Se hâldt it meast fan 'e lânbouprodukten dy't se leverje en de produkten fan Zingerman's. Zingerman's is in bedriuw yn 'e buert yn Ann Arbor dat nasjonale erkenning krigen hat en de ôfrûne desennia lanlik útwreide is.
Se sei dat har famylje besocht in sûn dieet te iten en de soarten gemikaliën dy't se it lichem yngeane te beheinen. Foar de pandemy gongen se nei Plum Market, Whole Foods, Busch's, Kroger en oare winkels om alles te finen wat se woenen.
Se sei dat nei't de pandemy sakke is, se noch altyd boadskippen kin bestelle by de famylje fan 'e pleats yn Michigan, foaral om't se no op ôfstân wurket.
Op snein makken Freudmann en har 6-jierrige soan Aidan tegearre bosbessenpankoeken. Wittende dat se spesjale bosbessen meitsje dy't bedoeld binne om lokale mediastjerren te wurden, brûkten se se om in laitsjend gesicht te meitsjen wylst it pankoekbeslach noch op it fornuis stie.
It bedriuw waard oarspronklik oprjochte yn 2016, begjinnend op lytse skaal. It iepene yn novimber in winkel yn Simply Fresh Market.
Bill Taylor is in itenekspert yn Ann Arbor en beweart haadfoeraazjeoffisier te wêzen. Hy hie earder Eat Local Eat Natural, in populêr bedriuw dat restaurants fan gruthannelprodukten foarsjocht. Dat bedriuw gie fallyt.
"De grutte mearderheid fan 'e boadskippenbezorgbedriuwen dy't jo sjogge binne grutte bedriuwen, om't se ynfrastruktuer kinne oanmeitsje om dit te dwaan. Ik tink dat wy yn in unike posysje binne tidens COVID."
Se hawwe koelweinen, en no hawwe se in bolwurk yn 'e merk en binne se yntegrearre yn 'e lânbouwrâld.
Nim kontakt op mei Jennifer Timar, in ferslachjouwer fan Livingston Daily, fia jtimar@livingstondaily.com. Folgje har op Twitter @jennifer_timar.
Pleatsingstiid: 24 augustus 2021