Dit binne de lêste rapporten fan restaurantynspeksje yn Lake County yntsjinne troch de State Safety and Health Inspector fan 17 oant 22 maaie.
De Florida Department of Business and Professional Regulations beskriuwt it ynspeksjerapport as in "snapshot" fan 'e betingsten dy't bestie op it momint fan' e ynspeksje. Op elke opjûne dei kin it bedriuw minder of mear oertredings hawwe dan opnommen yn 'e lêste ynspeksje. Ynspeksjes útfierd op elke dei kinne de algemiene status op lange termyn fan it bedriuw net fertsjintwurdigje.
-Libben mei hege prioriteit yn 'e keuken, gebiet foar tarieding fan iten, gebiet foar opslach foar iten en / of bargebiet, lytse fleanende ynsekten. D'r binne 2 live miggen yn it efterste opslachgebiet. Ice maker 2 fruit miggen **behearder klacht**
-Hege prioriteit-Raw dierlik iten is heger dan iten dat klear is om te iten. Plak de rau skele aaien en rau spek yn 'e hakke sipels en set se yn' e koeler. **On-site korreksjes **
-Hege prioriteit-D'r is gjin needsaak om wegwerphandschoenen te feroarjen as nedich nei it feroarjen fan taken of as beskeadige of smoarch. It personiel fan 'e sjefline smiet de rauwe aaien yn' e skulp en sette se dan mei oare iten sûnder wanten te feroarjen en hannen te waskjen. Manager coach meiwurkers. **On-site korreksjes **
-High prioriteit-D'r is gjin tiid stimpel foar de tiid / temperatuer kontrôle fan feilich iten dat wurdt bepaald te wurde brûkt as iten holden yn folkssûnens kontrôle yn de skriftlike proseduere. De rauwe aaien wurde kontrolearre op 'e tiid op' e planke op 'e grill, sûnder tiid stimpels. De behearder hat de juste tiid bepaald en it tiidstempel korrizjearre. **On-site korreksjes **
-Hege prioriteit-Giftige stoffen / gemikaliën yn of opslein yn iten. Fleske degreaser yn tas yn doaze soda. **On-site korreksjes **
-Intermediate-Iten ferdield yn 'e salade bar / buffet line of klant self-service gebiet sûnder it brûken fan scoops, tang, deli papers, automatyske dispensing apparaten, wanten of oare gerei. Meiwurkers dronken iten en rûnen yn de koeler. **On-site korreksjes **
-Intermediate-Standert wetter accumulearret binnen de ynboude koeler. Fertikale koeler neist it cookware.
-Basic-meiwurkers drage sieraden ynstee fan gewoane ringen op har hannen / earms by it tarieden fan iten. De chef draacht armbanden op 'e produksjeline.
-Hege prioriteit-De ôfwaskmasjine is net goed safier. Stopje mei it brûken fan de ôfwaskmasine foar desinfeksje en set hânmjittich desinfeksje op oant de ôfwaskmasjine is reparearre en goed desinfisearre. De disc-spiler testte 0 ppm chloor. De manager prime it desinfektant en rûn wer in syklus, testen 50 ppm. **On-site korreksjes **
-Hege prioriteit-Operearje mei ferrûne hotel- en restaurantlisinsjes. De lisinsje ferrint yn 4-1-2021.
-Intermediate-De sink kin net brûkt wurde troch meiwurkers omdat it wurdt opslein yn 'e sink. De wasktafel wurdt yn de hân wosken troch de plestik wanten fan de ôfwaskmasine.
-Basic-De items opslein yn ien kear binne ferkeard. De kontener op 'e flier fan' e doaze is yn droege opslach. **On-site korreksjes **
Post tiid: mei-26-2021